一、三十年回顾
茅台酒，源自茅台镇的白酒，以其独特的香味和口感享誉中外。从 1990 年起，茅台酒开始向国际化进军，而贵州茅台酒股份有限公司也在此时成立。三十年来，茅台酒先后经历了风光、低谷、再次风光的历程。 1999 年，中国白酒市场倒退，大量酒家亏损。然而，在这样的背景下，茅台酒却一跃成为高端白酒代表，产品价格飞涨。此后，公司逐渐脱离债务，投入越来越多的资金进行科学研究和创新。随着国内消费群体的不断变化，茅台酒警醒自己不能停滞不前，始终保持着高品质和独特的口感。
二、回归53度
茅台酒的酒精度数是衡量酒的浓度的重要指标，而 53 度正是茅台酒一直以来的标志之一。虽然过去几年茅台酒的度数出现了波动，并且发布了 43 度左右的新品，但是这并没有改变茅台酒本身的形象和特色。不久前，贵州茅台酒股份有限公司再次推出了一款新品，度数恢复到了 53 度，其香味与口感一如既往地让人难忘。这一举动的背后是茅台酒始终保持着品质和口感上的不断创新和提升。
三、独特的酿造工艺
茅台酒不但有着 53 度的浓烈，更有其独特的酿造工艺。茅台镇于 1996 年成为中国白酒文化名城，这是因为茅台酒有着独特而特殊的四个系统：酿造系统、泥蒸馏系统、窖池系统和陈酿系统。其酿制过程是蒸馏、添加、池陈熟化，还要进行混合配制。茅台酒的制作的主要原料是高粱、小麦、大麦和豌豆。在酿造中还会添加一种叫作“牛饮”的发酵泥。此工艺可以使酒的口感和香味得到升华和提升，同时也是茅台镇历史文化保护的重要一部分。
四、茅台酒的未来
茅台酒股份有限公司在不断推出新品的同时，也顺应着市场变化，适时推出低度数的茅台酒，以满足不同层次消费者的需求。按照公司规划，走出去、走进去、提质增效，是茅台酒未来发展的方向。公司也将不断引领白酒行业的变革和改革，保证消费者一直享受到高品质的茅台酒。
